昆布巻き！初の試み＾＾

こんにちは～

晴れてます　

寒いですけど　

かまきりのかまちゃんです　

逆さじゃない写真もあるのだ～　

今日？

今日は、お料理でもどうかな～っと思って

じゃ～ん

昆布巻き です　

お正月 につくったんですけど　

普通・・・

暮れでしょ




お正月意外とすることなくて・・・

なんとなく作ってみたって感じ？

子どもも食べたいって言ってたからさぁ～

作ってみたの

ふ～ん　

作り方・・・

今回使ったのは、早煮昆布を水につけて

戻します＾＾

水は、昆布だしとなっているので捨てないでくださいね～　

中身は、生サーモンを１さく！お刺身用しかなくて・・・

それを使いました　

昆布は、巻きやすい長さに切りサーモンも昆布の幅に合わせて

切り巻きます

今回は、二重巻きしました　

早煮昆布だからかな。。。　ちょっと、薄い気がしたので　

そして・・・

やはり、戻したかんぴょうでとじます

かんぴょうの戻し方は、かんぴょうが入っていた袋の裏を参考に　

昆布の戻しただし汁をお鍋に入れ、

料理酒・みりん・お砂糖・おしょうゆ

で味をつけてひと煮立ちしたら昆布巻きを入れました＾＾

それが、こちら　

昆布に竹串を挿しす～っととおったら、できあがり

落し蓋を忘れずに＾＾

子どもたちには、おいしいと褒められました



子どもの頃、お手伝いした記憶と料理のレシピを参考に
作ってみました　




以前は、黒豆・栗きんとん・ようかんにも挑戦していましたが

最近はご無沙汰・・・

 

毎年少しずつ挑戦して、おせちを完成させたいと思います　

ツナわかめ － パスタ

こんにちは～　

暑いですね～ 汗かいてますか？

って、変な始まりですが

画像は、わかめ・オニオンスライスのパスタです！

微妙な空気感・・・

普段はね、これにねツナのせるんですけど

ツナがなくて・・・

えっ！

食べなきゃいい？　そりゃそうですけど

食べたかったからしかたない＾＾

ということで、作り方は・・・　超～カンタン！

お好みのパスタをゆで、わかめ・オニオンスライス・ツナ

お好みでツナ缶の油をちょっとだけ！

あとは、おしょうゆをかけて

いただきまぁ～す

実は、静岡県にあるパスタ屋さんのメニューをヒントに

作っています。お店の方すみません　

最近、お店にいけないのでつい・・・

このパスタのお店では、ツナわかめおろしやたらこいか

などを食べていました

それに、このお店・・・　ミルクティーが絶品！

どこにもない、甘くておいしいミルクティー

よかったら、行ってみてくださいね～　　

パスタ屋一丁目　 http://www.1cho-me.jp/page_html/pasta/index.html


この情報、古いかもね～

サイトをよく確認してから、行ってください

イチゴジャム

　雨です。。。

買ったイチゴ　です

小さくお安かったので、ジャムにしてみました。。。

動画は、似ているときの様子です


煮る前は…

イチゴを洗い → へたをとり → グラニュー糖をまぶし

こんな感じ↓



水は入れずに煮ます。。。

そして、アクをとり

煮詰めます。。。

少しつぶして、味見をし

足りなければ、グラニュー糖を足します。

お好きな煮詰め加減で


できあがりは、こちら！




　　　　

鶏を揚げてみました！

今日は、　雨です。。。

ちょっと、肌寒いですね～


鶏のから揚げです

お皿に盛り付ける前ですが

油をきるために、牛乳パックを開いてはがして

その上にキッチンペーバーを敷いたものの上にあります


作り方は、こちら



あらかじめ、塩コショウした鶏肉・
　　　料理酒・しょうゆで下味をつけます

　　↓



下味のついた鶏肉に片栗粉と小麦粉を
　　　半々ぐらいにあわせたものをまぶします

　　↓



油で揚げます。。。

私は、油は少なめであげます
１回使っただけでは捨てませんが
捨てるのが大変なので使い切る分で揚げます！

足りない時は、たして使います。。。

片面が色づいたら、ひっくり返して
揚げていきます



最初は、大きな音がするんですが
だんだん鶏が上がってくると静かになるんです

その頃が、取り出し時だと思います


下味のとき、にんにくのすったもの
しょうがのすったものを入れてもおいしいと思います

よかったら、参考にしてみてください！

ハンバーグです！

ハンバーグです。。。


まずは…



　・パン粉と牛乳をボールに入れて、浸しておきます

　・たまねぎをみじん切りにします。。。

　　　わたしは、炒めません、、、　そのまま入れます
　　　へたをとらずに縦横に細かく切れ目を入れてから、切ると
　　　一度でみじん切りができます

　・合いびき肉に塩・コショウして、卵を入れて混ぜ混ぜ


　


　・焼きます。。。

　　　油は、ひきません。。。油がお肉から出てくるので
　　　出てきた油をキッチンペーパーなどで吸うときれいに焼きあがると
　　　思います

　　



揚げ物シリーズ第一弾！　☆ハンバーグ☆