もつ煮込みを作ってみました！

もつ煮を作ってみました！


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・ごま油で、大根・にんじん・こんにゃく・もつを軽く炒め、ひたひたの
お水とお酒を入れ、煮立てます。

・アクが出てきたら、とって味噌で味をつけをし煮込みます。

（だしを入れた方いいと思います。粉末のインスタントだしやだし入り味噌
または、お茶パックにかつおだしを入れて、いっしょに煮込んでもいいのでは？）

・ちょっと、おしょうゆを加える。

・最後にお味噌で味を調える。

最後にお味噌をいれるので、少し薄めの味付けの方がいいですね！
煮込んでいるうちに味噌の風味がなくなってくるので
最後に少しお味噌を加えた方がいいと思います。

もつの臭みが気になる人は、最初もつにお酒を加えて茹で
いったんこぼし、それから、野菜やこんにゃくなどを加えて
煮込んでもいいと思います。

今回、ゆでもつを使いましたが、なまもつでもOK！です

咲きそうです！すいせんの花

夕べ、が降りました！

もうすぐ咲きそうです。。。

寒くてなかなかお花が咲かないのですが、

蕾がつき、もうすぐ咲きそうなころが一番たのしみです

花が咲くと、あま～い香りがします。

いつ咲くかな。。。

おしるこを作ってみました！

鏡開きにあずきを煮ておしるこを作ってみました！

家族にも評判がよくおいしくできました

あずきは、袋に書いてあるとおりに煮てみました。

「柔らかく煮る」と書いてありましたが

火にかけっぱなしでは、まずいので火を消し、

しばらく（３０分ぐらいかな。。。）放置しておいたら

あずきが柔らかくなっていました。

あとは、お砂糖を加えてお好きな硬さでOK！でしょ

豆を一晩つけることもなく、できるのはうれしい

また作ってみようかな。。。