新幹線の改札を出て直通の駅ビルS-PAL山形の1階にある山形そばのお店『そば処 三津屋（みつや）エスパル山形店』へ。•http://www.soba328.com/
•https://www.s-pal.jp/yamagata/floormap/そば処三津屋/
•https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6005290/
冷やし肉そば〔冷〕（1,100円）＋なめこそば〔温〕（1,430円）冷やし肉そばは、以前別の山形そばのお店でも食べた事があるお気に入りのメニュー。きゅうりが入っているのは初めてでしたがサッパリとして暑い日にちょうど良い。少し固めの鶏肉も薄くスライスされているので食べやすい。天丼や揚げ餅とのセットメニューもありました。
温かいなめこそばには山形県産のなめこが沢山入っていて食べ応えあり。こちらに入っている鶏肉はゴロッとしていますが柔らかくしっとりジューシーでこれも良い。何と言ってもメインのなめこがとても美味しかったです。
温かいお蕎麦のつゆの方が甘味を強く感じて、冷たいお蕎麦の方がスッキリ。どちらも美味しかったですが、やっぱり温かいものはお蕎麦が柔らかくなってしまうので、個人的には冷たい方が好みかな。
駅ビルの中の店舗で座席が大きく通路も広かったです。スーツケースがありましたが座席に楽に置けました。
『そば処 三津屋 エスパル山形店』山形県山形市香澄町1-1-1 エスパル山形店1階
023-628-1312
〔営業時間〕11:00～19:30
