10月1日 また収穫物加工が大忙し

 

一昨日採れ過ぎた野菜、山で拾った栗

なんとかしなくちゃ

栗はやはり皮を全部剥く前に力尽きて渋皮煮

ゴーヤは佃煮、小分けして冷凍

ピーマンは千切り炒め、今回は鶏皮の油利用でシンプルバージョン

紫蘇の実は塩漬け

シシトウはどれもこれも激辛なので

青唐辛子のように使って

みじん切りにして炒めて辛味噌

残りのシシトウは干して、鷹の爪代わりに使おう

加工品と残ったピーマン、ゴーヤを持って

東京の娘の家に行かなくちゃ

あ～忙しい💦💦