kazuたかしの釣り日記

・釣り大好きの1967年生まれ。岩手県の県南、奥州市在住の筆者の広く浅い釣りの備忘録的ブログ。

コアジ 料理

2008年08月28日 | 食・レシピ

今回は数も多いので、小魚系(コアジ・カマス)は全て空揚げにしました

Hi390001_2 揚げながら塩胡椒でツマミ食い。ウマイなあ~

でも、サヨリやメゴチの方がもっと美味しいよね(当社比:笑)

多数小魚が釣れた時は、南蛮漬けにするのが手っ取り早くて美味しい。Hi390003

今回はたまたまCO-OPに買い物に行った時、奥様が見つけたこの商品をベースに味付けしてみました。(数が多いので、一本では全く足りず、後から他の材料を継ぎ足したので、正式な味は不明

Hi390002 水に晒したタマネギと長ネギをタレに混ぜて、揚げ立てで油を切った魚を漬けてやれば出来上がり。

Hi390004 タッパー(バットか?)に並べて、上に野菜を盛り付けて完成。

何故かは分らないけれど、南蛮漬け(マリネかな?)にすると、油モノにもかかわらず沢山食べても、胸焼けがしないのです。酢が良いのかな~?

 

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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
上手に出来てますね。 (サラリーマン岩魚太郎)
2008-08-28 11:07:22
上手に出来てますね。
でも、魚はどこに居るの?[E:coldsweats01]
我が家には、まだワカサギが残っていますので、ワカサギの南蛮漬けを母ちゃんに作らせて見ます。[E:delicious]
(アジの方が美味いと思うんだけど、調達しに行けないのでね~)
返信する
美味しそうですね (うろこ雲)
2008-08-28 12:15:16
美味しそうですね
これでは酒が進みますね~(笑)
食べたいです(涙)
まずは コアジをゲットしに行こう~(^^;v
返信する
何でも美味しそうに作りますね! (アコワゴ)
2008-08-28 12:55:02
何でも美味しそうに作りますね!
(*^_^*)
(kazuたかしの魚料理)本を発売しては如何でしょう?売れますよ!
(笑)
返信する
>サラリーマン岩魚太郎さん (kazuたかし)
2008-08-28 18:31:36
>サラリーマン岩魚太郎さん
ホラホラ!端っこの方にチラッと見えてる[E:coldsweats02]
最後に残った野菜を乗っけたら、こんなになっちゃいました(笑)
 
>うろこ雲さん
やっぱコレだね~→[E:beer]
 
>アコワゴさん
いも~とと共著で出そうかな?オイラのレシピは1割位で印税は折半(笑)
返信する
サ?ゴHP見ました (うろこ雲)
2008-08-29 12:38:34
サ?ゴHP見ました
凄い事に成ってますね(汗)
早速今週行って来ます(^^)v
返信する
>うろこ雲さん (kazuたかし)
2008-08-29 19:38:36
>うろこ雲さん
でも、夕方からってパターンが多いようでしたね。水深が浅いからですかね~?
多少濁った方がいいのかも[E:smile]
返信する
はじめまして。kajikaと申します。 (kajika)
2009-04-29 11:25:12
はじめまして。kajikaと申します。
トレビューからまいりました。

画像つきのすばらしいサイトですね。
私は釣り始めるとついついカメラの存在を
忘れて没頭していまいます。
先日はカメラを海に落としましたし・・・。

これからも参考にさせていただきます。
失礼しました~。
返信する
>kajikaさん (kazuたかし)
2009-04-29 20:14:45
>kajikaさん
はじめまして。トレビュー方面からは初コメントかも?w
私は勿論デジカメも持ち歩いていますけれど、ブログ用はほとんどケータイのカメラで撮ってます。サイズ調整がいらないので楽なんです~[E:coldsweats01]

北海道の方なのですね! こちらからすると、釣りに関しては羨ましい場所ですね~。岩手は全国で一番魚種が少ないかも…[E:weep]

よろしくお願いしま~す[E:wink]
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