春休みです。

ちょっと体にガタが来て寝てました。
持病のヘルニアが今回首から肩に来てここ一週間TOT
辛かったです。
病院行けば？と家族には言われるけど
ここ何年も付き合ってるヘルニア・・・
安静が一番なのです。

さて昨日は久々に、お料理。
痛みが無い時にさっと作ったのは簡単パエリアとこの前菜。
この前菜、さっぱりしててしかもおつまみに最高です。
Ａはパクパクと食べてました。
やってみてね。

「ゆで豚のきゅうりロール」

１・冷蔵庫に残ってる細切れなどを塩を入れたお湯でゆでる。
（この後ちゃんとやるなら・・・冷水に入れる）
　水を切る。
　お肉を簡単に刻む。

２・きゅうりをスライサーなどで縦にスライスする。
　　（無ければ包丁で薄切りに）

３・スライスしたきゅうりにお肉をのせ巻く。
　　楊枝でとめる。

4・　キムチのたれをスプーンでのせ、ねじりゴマをさらにのせ
　　出来上がり。
　
　　キムチのたれが無かったら、コチジャンににんにく・しょうが・醤油・ごま油
　　などを混ぜた、ジャンをのせても美味しいです。

　一口でパックッと食べて、幸せを感じてみてくださいな。