バナナマフィン

どうしても甘いものが食べたいんだけど、
買ったものじゃなくて作ったものが食べたい！

あ！大変！バナナが熟れすぎてる！

急にぽっかり時間ができた！

と、いうわけで木曜日の夜、
作ったマフィン。


レシピは大好きななかしましほさんの新刊
「おやつですよ　―くり返し作るわたしの定番レシピ集」より。



この本に載ってるココアとココナッツのマフィンに
バナナとミックスナッツ、上にくるみ。
前回は豆乳で作ったけど
今回は豆乳のストックがなかったので
牛乳で作りました。
豆乳の方がもっちりして
あたしは好きかな。

前回作った話はこちら→


バナナが３本、熟れ熟れだったの。
前回1本でちょうど良かったの知ってるのに
２本入れちゃったら、
ちょっと水っぽくなってしまいました。
できたてはおいしかったけど
次の日はちょっとイマイチ。
これからはバナナは1本にしよう。

金曜日、会社に持っていって
女の子達におすそわけ。
バナナ、多かったよね。ごめんねー。