梅干し作り 2016

こんにちわ(^-^)/



もうすぐ6月ですね



もうすぐ水戸の偕楽園では、梅落としがありますね



昨年に初梅干しを作りましたが、初心者バージョンで作ったので、塩分が多くて、しょっぱすぎました。




今年は塩を少なめに、梅干しを作りたいと考えてます。



お店に売ってるのはとても美味しいけど、色々な添加物が入ってるからね




瓶詰めで売ってる、美味しいものって、添加物がすごくて、裏のシールを見たら、買えなくなってしまうよ




6月は畑にある梅の木と、地元の野菜売り場をチェックして、南高梅を買いあさるぞ～












ちなみにこの写真は昨年のですよ。



今年も梅干しブログを書きたいと思います。

お魚おろし お刺身料理

こんにちわ(^-^)/




前回の続きですが、釣ってきたお魚を今回はお料理しました。





ブログに書きますね






まずは、アイナメをお刺身にしてみました。





この間買った、刺身包丁を使います。










その前に、お魚をご紹介します。










大きさが分からないので、タバコを置いてみました。










結構、太ったアイナメとソイですよ。



うちのママさんに、似てる。



フグの方がもっと似てるかもね





それでは三枚におろしてみました。













結構、良い感じに切れましたよ。





刺身包丁が切れすぎて、指まで少し切ってしまったよ




動揺しすぎて、盛り付けはバラバラです。









チョイとバーナーで炙りをいれました。










次にソイの方ですが、頭を取って内臓をとりました。







スジを入れて。








後は奥様にお任せして、アクアパッツァを作って貰いました。




写真がピンボケ。チョイと残念。









もう１つ残念なのは、完成した写真を撮らずに食べてしまったよ。




味は臭みもなく、クセもなく、とても美味しかったです。



ビールにもとても合いましたよ。




今度は、ブリ系の青物を釣ってきまーす。

5月 釣り 大洗沖 釣果

こんにちわ(^-^)/



ゴールデンウィークも終わり、お仕事モードに突入しましたね。



さてさて今回ですが、連休の最終日に釣りに行ってきました。



茨城の大洗港からの出船です。







天気は良かったけど、水温がまた低い感じで、まだまだ青物は少なめとの情報も。




先ずはジギング、スロージギング、タイラバと楽しみました。












この日は、カモメもほとんど飛んでいなく、イワシなどのナブラも全く出てませんでした。




苦手なスロージギングをやってましたが、全く反応無し。





スピニングリールに変えて、ジギングに挑戦。




何とか、ソイとアイナメちゃんをヒット














腕も疲れてきたし、タイラバにチェンジ。




暫く粘るが、またまたアイナメちゃんが1匹ヒット。





眠さと釣れないのと、体力も限界に近づき、本日の釣果は3匹で終わりました。



そー言えば、フグも釣れたけどリリースしました。
小さなイカも釣れましたよ。

5センチくらいのカワイイのでした。










青物が釣れなかった為、お土産用にと帰りに大洗インターの近くの魚屋市場に寄りましたが、イナダが1匹しか売ってなかったので、買いませんでした





家に帰って、釣り道具の片付けと、魚をおろさないとならないよ

陶炎祭 笠間 ひまつり 続き

こんばんわ(^-^)/



連休も今日までって会社が多いのかな？



連休も終わってしまったよん




さてさて、ひまつりの続きを書きます。





２９日の初日は、とても寒くて、半袖で行ってしまったのが失敗でした。





陶器を見る前にまず腹ごしらえ










ステーキ丼を頂きました。




ニンニクのスライスも一緒に炒め、良い香りが漂ってました。




味もニンニク風味で美味しく頂きました。





続いて、これ












葉っぱの上にピザを乗せてやいた物。





これは毎年出店してますね





秋の笠間浪漫（陶器市）でも、このピザは出てたかも




何回か食べてますけど、美味しいですよ






お腹もいっぱいになったし、陶器を見学。



いっぱいテントがあって、陶器もいっぱい。作家の方々が精魂込めて作った作品は、見てても飽きませんね




ただ風もあり、とにかく寒い。





公園の上まで行き、ひと休み。
コーヒーを飲んで温まる予定が、間違えてアイスコーヒーを頼んでしまうし。




器を１つ購入し、帰りまーす。











ついでに家に帰ってから、蕎麦を打ちました。












茹でる前までは良く出来たけど、茹で上げで失敗。











何だか短くなってしまった





この器は、うどんとかのが似合うかな？？





栃木の益子の陶器市も、5月８日までやってるみたいだから、時間があれば見に行きたいです。




明日からお仕事のお仕事だから、頑張りましょ～

陶炎祭 笠間 ひまつり 観光

おはようございます。




ゴールデンウィークですね。




どこに行っても道路が混んでるのかな？？




さてさて、笠間市で毎年恒例の陶炎祭がやってます。


ひまつりって言うんだけど、初めての人じゃ、まず読めませんね

















初日である4月29日に、行ってきましたよ




是非とも陶器好きな人は、見に行ってくださいね




5日までやってますよー




続きは、また書きまーす。