空心菜（くうしんさい）

珍しい。私にとっては初めての食材でした。色々の野菜を戴いた中の一つ。どのようにお料理に使うのかも解らずネットで調べてみた。癖もなく豚肉、椎茸、ショウガのみじん切り、溶き卵などで炒めて美味しくいただきました。御馳走様でした。