亥の子餅

抑えていた気持ちが一気に爆発したみたいに秋はやってきました。

木々は瞬く間に紅葉し、落ち葉が路上を染めています。

11月、炉の季節の到来です。

お茶を楽しむ者にとっては、おめでたいお正月です。

それゆえ、開炉の時には、猪の多産にあやかり、子孫繁栄を願い”亥の子餅”を食べる習慣があります。

今年の亥の子餅は上用粉+もち粉+砂糖+水を蒸したあと、小豆を入れました。

小豆が割れて猪の背中みたいになり、この方法は大正解です。

自賛ですが、なかなか美味しいです。