四ヶ伝のお稽古

急いで紅葉狩りに行った先週の高雄。

季節は一気に進んでおり、ほとんどが終わりに近くで、道に広がった紅葉を楽しむ。

そして、あれよ～・・・・と言っているうち11月も早や終わりに近づいている。

小椋桂の歌ではないけれど、♪疲れを知らない子供の様に・・・・・季節は瞬く内に追い越してゆく。

それなりに充実した日々を過ごさねば・・・・・。

今月のお茶のお稽古は”和布”。

お菓子はニ種類、水菓子一種類が約束。

準備したのは、「けしの実饅頭」、「芋羊羹」、そして「柿」。

けしの実饅頭は、上用粉+もち粉+砂糖+水を混ぜ蒸し、丸く丸め中にこしあんを入れる。

外はけしの実をつける。

芋羊羹はサツマイモを蒸し、砂糖+寒天を加え、型に入れ固め適当な大きさに切る。

二種類作り、少し頑張りました。