開炉のお祝い

利休は「柚子の色つくを見て囲炉裡に」・・・風雅な事を言った。

普通は、11月になると開炉と思ってしまうが、実際はその年の寒暖に従えば良いとの事。

マンションの我が家は11月に入り、一応炉にしたけれど、昨日の京都は暑くて・・・釜をかけながらク－ラ－をかけてしまった。

(^^)!　利休から数えて早400数年、地球の環境もどんどん破壊されてゆくみたい。

開炉の時は、本来なら”口切の茶事”をしてお祝いすべきだけど・・・・代わり吸い物碗と猪子餅でお祝いをしてもらった。

色々なところで色々な口切の茶事はされていると思うけれど、茶道歳時記によると、茶壷の拝見の後、吸い物椀に雑煮を出すと書かれている。

碗中には、餅、焼豆腐、小芋、銀杏、結び昆布、鶴形の大根、亀甲人参が入る。

一応その通りにしてみた。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（餅の入る前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                      （餅入り）

開炉で頂くお菓子に亥の子餅がある。

昔は亥の子のお祝いと言い、陰暦10月上亥の日（現在の11月上旬～中旬）、亥の刻に餅を食べると万病を除く、子孫繁栄と言われた。

又その日に炬燵を開けると火難を免れると言い、その日に開炉をするむきがあった。

そんなこんなから、今年も亥の子餅を作り、食してもらった。

上用粉＋餅粉＋砂糖を蒸して作る。中は小豆餡。おいしいで～～す。