唐衣

「唐衣、着つつ慣れにし、妻しあれば、はるばるきぬる、旅をしぞ思う」

中国の旅から戻り、早、季節は、5月の終わり。

銀杏並木は、葉っぱが芽吹き、何時の間にやら、クリスマスツリ－のもみの木の様に、可愛いくなってきました。

お茶席用に杜若を連想して、練りきりを作りました。

銘は、やはり、”唐衣”・・・です。

たまたま、大和芋の水分が多かったのか？それとも、餡子の水分が多かったのか？

柔らか～い練りきりの生地が出来、茶巾絞りも一苦労でした。

まだまだ、経験がたりません。^^;

それでも、美味しいと言って頂き、少しはホッと・・・・です。