夏の手作り和菓子”流水”

毎日～～暑い～～ 😰 😰 😰。

昨年もこんなに暑かったのかなぁ・・・ 。

こんな灼熱の昨今、7月のお茶席用に涼しさを演出したお菓子を作る。

銘は”流水”。

作り方は・・・寒天を溶かし、ブルーの色＆砂糖を加え、半分ほど型に流し込み固める。

固まれば、白あん＆濡れ小豆を入れ、残りの寒天を注ぎ固まれば出来上がり。

お茶のお稽古で四ヶ伝と言うのがある。

四ヶ伝の約束はお菓子は主菓子が2種類、水菓子が1種類を準備する事。

今回、もう一方のお菓子は購入する。

銘は鴨川アユ。

アユと流水の取り合わせで一層涼しさを感じて貰えたでしょうか？

コロナも感染者が増え、統一教会、長引くウクライナ問題、オリンピックの不正問題ｅｔｃ・・・・。

世間は色々な問題を排出しながら刻々と進んで行く。

私もいつの間にかシニア。

英語のテキストに、”But we are still young at heart ” というセンテンスを見つけた。

よい言葉だわ😊 😊 

9月からはお稽古場が自宅マンションより、極小だけど一軒家に変わる。

新たな変化を求め、お稽古に通ってくれる皆さんと、新たな楽しみを見つけたいと思う。