終わった～～

　　　

２～３日前に今年の味噌作りが終わった。
去年の放射能の事もあり、今年は作る事が出来るか心配したが、農協から大丈夫だと許可が下り、
作ることが出来た。

１０升の豆を煮るので、前の日の朝から豆を水に浸し、豆を重ねて置く事ができないので、

納戸は歩く場所がないーー

次の日、朝６時半に一回目の豆が入った圧力鍋に火を入れた。
この圧力鍋は１升の豆を煮る事が出来き、便利である。

その間、糀をほぐし塩を混ぜて置く。圧力鍋で煮るので時間はかからないが、
圧が抜けるまで時間がかかる。

豆が煮えてから、機械でミンチにし冷まして糀と混ぜる。
これを、１０回繰り返す・・・

次々と使った物を洗い片付けながらの作業の繰り返し！
圧力をかけてる時に電話　　が来ると困ってしまうーー

電話は　”ナンバーディスプレイ”になっているので、登録している人には、
後から、手が空いたときにかける。

圧力を抜いている間に、昼食の用意をし、次は夕食だけど、お弁当を買ってくる事にした。
１０升の味噌を煮終わったのは７時を過ぎていた。使った道具を洗い、掃除機をかけ、床を拭いて

少しホットした途端、疲れがでて来たのか滑って転びそうになったので、
最後まで気を抜かずに頑張った。