今週のパン🍞
全粒粉入りの塩麹食パン
塩麹食パンって焼くとチーズみたいな匂いがします。
明日からの朝食用😁
週一でおうちパンを焼いています。
今週は全粒粉を入れてミニ食パン型で
塩麹食パンを焼きました
粗熱が取れてから手で割ってみました
しっとりした感じ
塩麹もヨーグルトメーカーで定期的に作っています
塩麹食パンはしっとりしてて大好きです
ホームベーカリーの早焼コースで焼くこともあります
は今週のパンはブレッチェン
最近は自分が食べる為に週一でパンを焼いてます
最近はシンプルなパンを焼く事が多くなった😉
このパンはパン教室で教えてもらった
シンプルでなんにでも合うのでお気に入り
なんだけど久しぶりに焼きました
割ってみた
まだ食べてないので
明日の朝楽しみ〜
娘が来るというので白パンを焼いた😀
全部持って帰ったので、わたしの口には入らなかった🤣
最近は自分が食べる用に
週に一度くらいしか焼かないんだけど
娘が来ると言うので白パンを焼きました😁
レシピはいつもこれ
クックパッドのレシピ
上新粉が入ってて
水分に豆乳も入ってます
まぁまぁな感じかな〜
割ってみたら
しっとりしてるような感じ
娘から
もちもちで美味しかったよ〜
とLINEがありました
先日焼いたパンで
今日は発酵あんこで
あんバタートーストにしてみた
オーブントースターの温めコースで
温めてバターをぬって
発酵あんこをのせました
発酵あんこって
ゆで小豆と
米麹を入れて醗酵させたもので
砂糖は入れませんが
ほんのり甘さがあります
今年の6月から定期的に作って
毎朝パンにつけて食べてます
昨日焼いた朝食用のパンを今日頂きました
全粒粉入りなのにふわふわ〜😁
今日はそのままで
明日からは温めていただきます😋
今回のレシピはホームベーカリーの
食パン生地コースのレシピ
強力粉250gを強力粉200gと
全粒粉 50gに変更
強力粉はスーパーキング
もちふわでした
ミニ食パン型に入れて焼きました
今この型が1番のお気に入りで
毎回使ってます
もう〜20年くらい前に
買った型じゃないかな〜