白身魚の四川風煮込み

５月２９日旦那の料理当番

この日のメニューは

白身魚の四川風煮込み、パスタ、味噌汁…

なんか変な組み合わせです…

白身魚の四川風煮込み

これは元々のレシピが鯛だったのですが
鯛はお高いのでタラに変更～(笑)

私が帰った時に水分が飛ばないと困ってたので見てみると
鍋に入れたまま、火は弱火…
これではダメでしょう～？
水分飛ばすなら強火でまた混ぜないと味がかたよるやん…

で選手交代でちょっと手伝いました。
この時にもうすでに長く火にかけてようですが、魚はしろいまま
強にして水分飛ばしたけど、魚がやっぱり固いです…

パスタ…。

何故パスタなのか？わかりませんが
これはスパ○たらこ味…

最後は味噌汁…

この大きいの…キャベツ

それも炒めてます…。
元はインスタントで、それなら普通に作ればいいのに～？
キャベツもお炒めなくても、ゆでればいいのに～？

と最近は手抜きが目立ちますが～(笑)