徳島県内で、客が自生していたキノコを収穫して持参したものを調理し提供した飲食店で、当該の客が食中毒を発症したとのこと。
それで、調べたところ、このキノコは「ツキヨタケ」だったとのこと。
・自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケ（厚生労働省）
以上のページを見ても、実際に自生しているキノコの判断は無理そうですね。やっぱり、慣れた人でなければダメですね。
#ニュース
徳島県内で、客が自生していたキノコを収穫して持参したものを調理し提供した飲食店で、当該の客が食中毒を発症したとのこと。
それで、調べたところ、このキノコは「ツキヨタケ」だったとのこと。
・自然毒のリスクプロファイル：キノコ：ツキヨタケ（厚生労働省）
以上のページを見ても、実際に自生しているキノコの判断は無理そうですね。やっぱり、慣れた人でなければダメですね。
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