パイナップル酵素も、肉を柔らかにしてくれる！

重曹もいいけど、鶏胸肉には「パイナップル酵素」の方が合いそう。モモ肉と違って衣は卵でボリュームを。旬の金柑が手に入ったので、ホーロー鍋でコトコト、、、「和風デザート」に♪最近のサーモンは質が良くなったよね〜。