第１回「手前みそづくり」の会

先日、火曜日に「手前みそづくり」のイベントを行いました。 ここ埼玉も何年かぶりのの降る寒い中、今回は８名の方＋５名のKIDSにお集まり頂きました 講師のまあさんのご挨拶とともに、自己紹介から始まりました そして、まあさん＝「畑一さん」の畑で採れた、無農薬、無肥料の国産大豆(埼玉の青山在来)を使ってのみそづくりスタートです。 下準備として、前もって大豆は一晩水に浸し、４～５時間ゆでてあるものをご . . . 本文を読む