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こんにちは!
畑の終い野菜を使って
水菜の漬物と大根のキムチを
作ってみました。
＊
水菜をつけていたことを
すっかり忘れていて、
どうなっているだろう？
と恐る恐る食べてみる。
あッ！
この味は何かに
似ているなぁと思った。
そうそう長野のすんきに
似ているんだ。
発酵していて
なかなか良い味。
酢が入っているから、
良かったんだな^_^
＊すんきとは、
野沢菜の漬物…発酵食品
今年も すんきそば
食べに行ってないなぁ!
大根のキムチも
白菜と同じように
りんごたっぷりにして作った。
＊
黄色の竜金花の花が
咲き出しました。
ありがとうございました♪
