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朝一で、前から気になっていた夫の散髪を済ませる。
その後2日ほど、天日干しにしてあった青紫蘇のふりかけを作る。
フライパンで揉みもみしながら香りよく炒り、
多少の ,ゆかり,や じゃこ投入。お醤油少々。
今回、削り節を入れるのを忘れました。
冬に作る大根葉のふりかけと要領は全く一緒。
フライパンでいるときのシソの香りがとても良い。
←青紫蘇の ふりかけと さつまいもの蔓の下拵え。
さつまいもの蔓は、蕗みたい。
石蕗の下拵えの要領と変わりないです。
皮を剥いて、塩.重曹を入れた熱湯に潜らせて水に放ってます。
*さつまいもの🍠蔓は、たまたま 家にあったから…
作ってみようかと…。
今夜のおかずに 🥕や ししとうを一緒に入れて'きんぴら,'にでも❓
ありがとうございました。