瓦蕎麦

母の日は、かみさん・娘と近隣のスーパーで一緒に買い物をしました。

娘が付いて来たのは、部活に使う運動靴を買うためです。

まず、２軒のスーパーで主に食材を買い、次に運動靴。最後に昼食のＭＡＣを
ドライブスルーで買って帰りました。

食材の中で、σ(＾＾)が買ったのは唯一「豚バラブロック」です。
九州の焼き鳥屋では二人とも豚バラが好きだったのですが、関東だと置いてる
店が少なかったり、高かったり・・・・
庭で炭でちまちま焼いて食べようと思いました。

昼食後、串焼きの下ごしらえをして、午後４時頃から焼き始めました。
もちろん、つきです。

焼きたてが美味しく、「豚バラ」はすぐなくなってしまいました。

ビールのつまみが欲しくなりました。かみさんが冷蔵庫を物色し、見つけた
鶏肉を焼いたりしているうちに、これが夕食になっていきました。

日も暮れたのでガスランタンを出してキャンプの雰囲気でした。

当日予定されていた夕食メニューは翌月曜の献立になりました。

山口県川棚温泉の名物料理「かわらそば」です。


っていうと川棚温泉の人に怒られそうですね。
本物は、
焼いた瓦の上に「茶そば」を敷きつめて、炒めた細切れ牛肉（下味なし）、錦糸卵
博多万能ネギを茶そばの上に綺麗に盛り付けてます。
これをもみじおろし・だいこんおろしをたっぷりといれた、暖かい「つゆ」に
つけて食べます。


左がつけじる。右は、副食の冷奴にしょうがをかけたものです。

茶そばがちょっぴり焦げてパリパリするくらいまでが食べ頃です。

いずれも下味をつけないので、家庭のホットプレートでもかなり本物に近い味が楽しめます。

当地の「元祖」のお店は、古民家を改造した？造りで、田舎の知り合いんちで、お昼を
ご馳走になるって感じが楽しめます。

ところで、ホットプレートの上部に写っているのは、子供が残していた冷や飯です。
もう、固くなっていたので、千切った飯に醤油をかけて、簡易焼きおにぎりを作成中です。
一口サイズでおにぎりには見えませんが、食べると焼きおにぎりの風味がします。
こんな工夫で節約するのも楽しいです。