いたどり

８月の終り頃から「虎杖」の花が目立ちます。今まで意識したことが無かったですが、良く見ると結構綺麗です。

この写真は少し前の撮影なので、今はもう「種」になっています。

ネットには、「いたどり」の料理法が沢山載っています。高知県では「山菜」の代表とか・・・・

若い茎を折って、生で食べたことはあっても料理したものを食べた覚えは有りません。