色々ありますが、チキンカレー
鶏肉 ４５０ｇ～５００ｇ（一口大に切る）
水 ６０ｇ
クミン 小さじ１
コリアンダー 小さじ１
塩 小さじ3/4
鶏肉を↑の調味料を合わせた中に入れ、１日置く、（こうすると、肉がやわらかくなります）
玉ねぎ ２個 みじん切り
ニンニク しょうが 各大匙１ ・・・Ａ
Ｂ・・・ クミン 小さじ１1/2
コリアンダー 小さじ１
ターメリック 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１（無ければカルダモン、シナモンで）
ｃ・・・水 １００ｃｃ
トマト缶 １缶 ４００ｇ
唐辛子 １個、（種を取り除く）
塩 小さじ１
砂糖 小さじ２
Ｄ・・・ココナッツミルク ２００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
１．鍋に油を大匙１入れ、鶏肉を入れ火を通す、取り出しておく
２．①の鍋にＡを入れ、香りが出たら、玉ねぎを入れ炒める、途中でＢを入れよく炒める
３．②にＣを加え、煮詰める、１０分ほどに詰めたら火を止める
４．③をフードプロセッサー、又はジューサーで撹拌する
５．④を鍋に入れて、Ｄを加え、あたためて取り出して置いた鶏肉を入れて出来上がり
ナンやご飯で本場のインドカレーの味を楽しんで・・・(^^♪
