試作

巻きすでくるくるして輪ゴムで止め、粗熱をとっているところ。
これ、太巻きを作ったわけではありません。例の、マジックブレットミニくんを使って、お正月に向けての練習をした過程です。
そう、気がつけば11月も終わります。嗚呼、11月が終わって行く……。そして師走に入ります。2019年もあと1カ月です。
ということで、あと何回試作することができるか分かりませんが、今年はおせちの中に自作のこれを加えようと、自作することにしました。マジックブレットミニくんがいるから、簡単に作ることができるだろうと思いまして。

①まずは卵2個とはんぺんを1/2をマジックブレットミニくんで十分に撹拌します。
②それを玉子焼き器に流して、弱火でジンワリと焼きます。
③火が通るとふわっと膨らんでくるので、そのタイミングでひっくり返して両面に少し焼き色を付けます。
④焼きあがったら巻きすでくるっと巻いて、粗熱をとってから冷蔵庫へ。
⑤冷めたら切って出来上がり

市販のものでは毎年「甘いな～」と感じていたのを、自作すれば好みの甘さのものに仕上げられます。
第1回目の試作品の味ですが、初回にしていい感じでした！　伊達巻というよりも玉子巻きに近い仕上がり。その方が好きなので文句なしです。令和最初のお正月が楽しみになってきました。