万次郎かぼちゃの酵母で食パン（*^_^*）

先日いただいた・・万次郎かぼちゃ

酵母を起こしてみました・・洗って種も入れて・・

プツプツ　室温に置いていても4日位からプツプツ・・そしてアットいう間に

プツプツくるととっても早くって酵母が強そう・・つまり進むのが早い・・

1次発酵2時間　2次発酵6時間・・パンになりました（*^_^*）

酵母の見極めってなかなか難しいですね・・

少し酸味が。。でも噛めば噛むほど・・

次回は少し早目にパンにしよう　

 　　　　　　　　　　　

ご訪問いただきありがとうございます。
ランキングに参加しています。
ポッチとクリックをしていただけると嬉しいです。

にほんブログ村

にほんブログ村

にほんブログ村

パン・お菓子作り ブログランキングへ