冬の、キャラブキ

斜面の樹木。

冬の、キャラブキ。

鮮やかな、黄色い花を咲かしていたキャラブキも綿毛も飛び始めていました。

 

春先には、若い茎と葉をもらい、さっとあく抜き、ほんの少し重層入れて湯がいてウドン出汁で軽く煮て、酒のあて。

うまい、おいしい、元気ありがとう。

もうすぐ、春先の妖精。