おはようございます。トピアリー宮崎です。
今日は蓮根の日。
1994年に茨城県土浦市で開催された「蓮根サミット」で制定されました。
花は美しく、多産を象徴する根の張り、そして穴から向こうが見えることから「将来の見通しがいい」と良い事づくしの野菜ですね。
縁起担ぎが大好きな宮崎は、アグリクラフトの材料としても使います。
写真はお米ギャラリー銀座の周年記念祝いに制作したもの。
蓮根を薄く切り、新聞紙に広げておくだけで「ドライ蓮根」が作れます。
きゅんと冷えて乾燥するこれからが作り時。お試しあれ。
▲将来の見通しがいい蓮根
