鯖の味噌煮

昨年の秋から、男の料理教室（初心者コース）に月1回行っていますが、今回は鯖の味噌煮・けんちん汁・ほうれん草の胡麻あえです。
材料：さば・長ねぎ・しょうが・味噌　Ａ-砂糖.みりん.醤油.酒.水
鍋にＡを入れひと煮立ちして、鯖・落とし蓋をして..10分煮る..さらにねぎを入れて..5分
ポイント..大きめの鍋・煮すぎない・鯖に途中で煮汁をかける・鯖を取りだして、数分煮る（煮汁にとろみを付ける）・焦げ付きに注意！
復習のため翌日チャレンジ...酒のつまみには..★★☆..。

雨の休日

目が覚めて、テレビをＯＮにすると昼の人気番組が始まっていた。
久しぶりの「午前様」で、完全な二日酔いだ！
外は冷たい雨が降り..仕事が休みで良かった。
..「山崎」を一口飲むと、自由な時と少しの罪悪感を感じた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1月22日.木

春が！「クサノオウ」

同じ場所で、H.20.4


クサノオウ
暖かな日の午後見つけました。毒性が有りますが皮膚病に効く野草で、道端でごく普通に見る事ができます。花期は４～７月頃で、５０～６０ｃｍ位に成長します。茎や葉を傷つけると黄色い汁がでるので、名前のクサノオウ（草黄）と言われている説も有ります

不忍池（プチ.バードウォッチング）

ボート池＆蓮池を1時間ほど歩いてみると、カモなどの水鳥が少なくなりました。野鳥のオナガガモが、人の手からパン等を食べている映像は、平和な微笑ましい事と勘違いしていました。カモやカモメ達は、食べる餌を探しているのでなく、餌を与える人間を探していた様です。この「湖」を、彼らにとって餌場でなく安全な休息場にしましょう。　 　以前より水の濁りが感じられませんが、私だけですか..?　　オナガガモ.ハシビロガモ.キンクロハジロ.ホシハジロ.バン.オオバン.コサギ.ゴイサギ.ユリカモメ.セグロカモメ.オオセグロカモメ.ハシブトガラス.スズメ.カワウ　　

新年

H.21.1.2 　Tokyo Nakano


85回箱根駅伝 / 感動をありがとう
東洋大.初優勝おめでとうございます。
10名でつなぐ「襷」には、「責任.信頼.団結.努力.友情.愛.体力.運」の全てです
優勝の東洋大と早大・シード権争いの10位中央大と11位の国士舘大..
上位レギラーの駒沢.専修.順天堂は、来年は予選からのスタートです。
毎年同じ箱根駅伝ですが、涙と笑顔のドラマが展開されます
まったく早いですが、「雪辱」と「連覇」・・H.22年1月2日を楽しみにしています。

１月３日（土）