14時からUCCコーヒーセミナーに参加しました。
まず会場に入り、席に案内されました。
2人1組ずつの参加です。
夫と参加しました。
まず、楽焼ペンでマグカップに絵を描きました。
自分専用のオリジナルコーヒーカップを作るためです。
青大好きな私は、やはり青のペンでマグカップ作り！！
セミナー中にマグカップが出来上がり、帰りに頂けます。
まず、
【1】
コーヒー豆について。
焙煎(ロースト)について。
挽き方について。
挽き方と抽出器具の関係。
を詳しく教えて頂きました。
【2】
おいしいコーヒーのいれ方
2人1組でお互いにコーヒーをいれて、飲み比べてみました。
2杯分のコーヒー豆があらかじめ用意してありました。
蒸らし時間や、注ぎ方、1投目、2投目、3投目。
3投抽出。
その時の秒数。
お湯の温度など、丁寧に教えて下さいました。
そして、いれたコーヒーは これが結構美味しかったです。
多分蒸らし方や、注ぎ方などで味はそれぞれ違ってくるものだと知りました。
ちょっと、夫の方がまろやかな味わいになっていました。
コーヒーに適した水の話。
豆の保存方法。
新発売の水出しコーヒーブラックを使って。
まず、そのまま飲む。
次に、牛乳の中に注いでカフェオレを飲みました。
最後に、1/3程残った瓶にスティックシュガー3本と、細かく砕いた氷を入れて。
5分程シェイク！！
コップに注いで！！ビールみたいな泡が立って。
また違う味わいになりました。
ちょっとびっくりです。∑(ﾟДﾟ)
またスッキリした味わいになりました。
コーヒーに合う、ケーキバイキングもあり！！
とても、ためになって美味しかった コーヒーセミナーでした。
2時間ありがとうございました。
