鴨卵！

友人が鴨の卵を持ってきてくれました。後で食べてね、っておいて帰っちゃった。



ちょっと細長い気がしますし、鶏の卵よりも一回り大きいです。殻はちょっと固め、ずっしりとしています。

どないして食べたらいいか、ってきくと「適当に！」というので、とりあえず目玉焼きにしてみることにしました。



びっくりしたのが、白身が極端に少なく、黄身が異様に位大きい！そして、黄身のプリッと感がものすごく、ちょっとつついただけではつぶれません。そうこうしていると黄身に火が通る前に白身が焦げてきた・・・。

味が濃くて濃厚です。黄身率が高いからでしょうか。もっと早くチャレンジしておけばよかった・・・。



学生食堂にて。サンドイッチとカレーと牛丼。



すました明明