秋のほぼ0円食堂

最近、ワンコの散歩コースで無人販売のお店を見つけました。

一袋どれでも１００円なので、散歩の時間にはほとんど残ってなくて、いつも最後の一袋なんですが、昨日は珍しい白ナスと赤ピーマン入りの袋が残っていたので、思わず両方お買い上げw

ナスは乱切りにしてレンチンでプレ調理。

豚肉とピーマンも同じに切り揃えて、

フライパンでさっといためたら、ナスを加えてサクッと混ぜた後、蓋をしてしばし蒸し煮。

最後は我が家の時短リーサルウェポン、甘酢あん。

これ、超便利アイテム♪

唐揚げにかければ、それだけで酢豚風になる優れもの。

片栗粉も不要なので、最後に回しがけすれば出来上がり♪

今夜のメニューは、

１　豚肉と白ナスの甘酢炒め

２　いただきもののじゃがいもで作ったポテトサラダ

３　いただきもののブルーベリー

４　我が家の梅で作った梅干し

あ、忘れてた!

まだ、いただきものの食材が冷凍庫に。。。