こんにちは。じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。
箱根エリアを中心としたホテル・美術館・飲食店など３６施設が参加する「箱根スイーツコレクション２０１９春」が「恋する乙女スイーツ」をテーマに２月１日から始まりました。
詳しくは、https://www.hakone-sweets.com をチェック！
じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九では、２月の『月替わり蕎麦』【あんこう蕎麦】を１日よりお召し上がりいただけます。
▲２月の月替わり蕎麦 【あんこう蕎麦】 じねんじょ蕎麦 箱根九十九
この時期に小田原早川漁港で水揚げされる鮮度抜群のアンコウ。身は低カロリー、コラーゲン豊富で美肌効果もあるとされています。
海のフォアグラとも言われ珍重されており濃厚なあん肝と、ポン酢を隠し味にしたかけつゆを合わせました。
冬の味覚をお楽しみください。
▲小田原港で上がったあんこう じねんじょ蕎麦 箱根九十九
また、小田原魚河岸でんのしらすの味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」
しらすの他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物、自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。
是非ご利用ください♪
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。