こんにちは。じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。
本日はじねんじょ蕎麦 箱根 九十九自慢の『春の蕎麦』の春の彩り鮮やか【鯛そば】です。
▲春の彩り鮮やか【鯛そば】じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九
春の彩り鮮やか【鯛そば】
お祝い事に欠かせない縁起物の「鯛」を丸ごと一尾使って、お蕎麦にしました。
産卵間際の脂がのった美味しい旬の相模湾の恵み「鯛」。
香ばしくふっくらした 白身をほぐし、お蕎麦に絡め、7種の薬味と出汁で一緒にお召し上がり下さい。
3月1日よりお召し上がりいただけます。
九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉に、皮ごと摩り下ろした自然薯を練りこみ、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を手打ちしております。
麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになり、蕎麦本来の旨みに、自然薯の香りが合わさり、九十九こだわりのじねんじょ蕎麦が完成します。
地元神奈川の自然薯と国産蕎麦など、素材にこだわりその素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみいただけます。
まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で本格的なお蕎麦をご堪能ください。
また、九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」
自然薯の他にも自社加工している小田原地魚漬魚や、小田原干物。生しらすなど湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪