虹いろカエル通信

ハワイアナ日々の雑記帳

今日は漬けもの日和

2012年03月15日 | 日記
  サンディー・ファーマーの畑から、今日は大根がたくさん届きました。

  本当は昨年に収穫して、今頃はみんなが待っているタクアンになっているはずの大根

  だったのですが、寒干しにする時期にはねずみのしっぽ状態、で、残念ながら今年は

  タクアンはありません。

            
            

  これはほんの一部です。スが入ってしまうと堅くなってしまうので、一気の収穫で

  カクテキやきざみ漬けと、漬けもの屋さんは大忙しになります。

            

  縦割りにして干し大根に、甘酢で漬けてご飯のおともの漬けものにします。

            

  もうすぐ花芯が上がってきてしまう白菜、この10倍くらいの大収穫 

  作者としては自慢できるような作品ではないので、身内だけに高~い宅急便代をかけて

  送りました。( 立派な白菜がいっぱい買えるよ~ん )





塩漬けにしてからキムチに。

  お日様を味方にして、せっせ、せっせ・・・・・・