習得☆母直伝 和風オープンオムレツ ＾～＾*♪

母が作る“おかず”で　ランキントップに入る
≪和風オープンオムレツ≫

コレが　人気で…実家でご飯の日は　取り合い　になるほど…

・・・で、食べ損ねたり　食べたり無かったりした家族に…

『ねーちゃん、コレの作り方覚えてよ～』と言われること、数ヶ月前・・・

挑戦はしてみたのですが、結局炒り卵状態に・・・

卵と具材の量を調節し、再度チャレンジしましたら　
成功☆！　（やったー）


具は　ひき肉、にら、人参、タマネギ、えのき茸、ピーマンで作ってみました


直伝・・・とは言いましたが　母曰く　
『炒めた具財と、といた卵を混ぜて焼くだけ』と　
サラリ・・・

・・・・って　おいおい　それだけ・・・って感じでした。

母の味からして　『すき焼きのタレ』で　味付けされていたので
マネっこで　すき焼きのタレと塩コショウで　味を調えて

（この状態で、弱火＆極弱火で、蓋をして約20分…）
母のオープンオムレツに　だいぶ近づくことができました～

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