こんにちは。事務の櫻井です。
昨日は、女の子（←？）３人で定例の女子会だったんです。
今回は、紺屋町の浮月楼のお向かいにできた、
ル・コントワール・ド・ビオスさんにいきました。
８月末の５時半ってまだ明るいんですよね。
店内から表を見やるとグリーンが多く見えてすごく心地よい空間です。
ワインが豊富なので
ワンプレートづつ、食事にあうワインをサーブしてもらう楽しみもいいかもしれません。
アペリティフにオススメしてもらった、赤ワインとカクテルを炭酸水で割ったという
フルーティーなスプマンテで乾杯して、
モロヘイヤを鶏出汁であわせたソースに
つるむらさきとオクラ、プチトマト、男爵系のジャガイモをあえたサラダをいただきました。
モロヘイヤにはちょっとビネガーが入っているということで、
あっさりさっぱりしていてとっても美味しかった！！
添えてあるジャガイモも相性がよくて美味しかったです。
次のお料理にも期待してしまう。
レバーパテ。
わりとジューシーな感じだった。
軽い舌触りでした。
豚ばら肉のグリル。
ナイフがすっと入ります。やわらかい！
脂がさっぱりしていてギトギトしてないの。
塩こしょうだけの味付けだとおもうんだけど
うまみが感じられていいですね。
ソテーしただけという、つるむらさきと、オクラ、京とうがらしもとても美味しかった。
つるむらさきっていつも茹でてしまうけど、
ソテーのほうが歯ごたえも味わえてみずっぽくならなくていいね。
これからは、そうしてみよう。
虹鱒のマリネ。
本当に虹鱒？とおもうくらいにくせがなくて海魚みたいだった。
ゴーヤと２種類のたまねぎとひよこ豆のマリネが添えてあったんだけど
こちらも美味しかった。
時々美味しいものを食べに出掛けることができると、
へえ、うちでもやってみよう！とおもえるから
大切な時間だなあ。
食事が進むころにはお店は満席で、
カウンター席にはお一人で来ている男性、女性もいらしたし、
年配の男性４名とか、カップルとか、
ほんとにさまざまな人が訪れていました。
本当に美味しいお店でしたけれど、
私が住むあたりはまだまだ美味しいお野菜を手にする機会も多くて、
とびきりの感動、というわけにはいかず。
もっと都会の感覚の人たちには絶賛されるんだろうな。
もともとは、まつきさんのファームのある、富士山麓で始まったこのお店、
はるばるそこを訪れる、というシュチエーションも
感動にプラスされるのかもしれないな。
まちなかで、ふらっとワイン飲みたくなったら
気軽にいけるお店。
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