アイスボックス・クッキー

前回クッキーに模様をつけようとして、
なんだか解らないという感じになったのでリベンジ。

クッキーの生地を冷蔵庫で冷やして作るのが、
「アイスボックス・クッキー」というらしい。

レシピは前回と一緒：
ホットケーキミックス２００ｇ
無塩マーガリン１００ｇ

最初にマーガリンをクリーム状になるまで練って、
粉を３回に分けて混ぜる。
半分量にココア大さじ２を混ぜた。

平たく伸ばしてからラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
ある程度冷えたら取り出して、麺棒で薄めに延ばす。
両脇に菜箸を置いて厚みを一定に。
生地の厚みと同じサイズに細長く切り分けて、
色違いのブロックを積み上げた。


▲積み上げてから、ラップに包んで再度冷蔵庫に。
少し硬めに冷えたら切り分ける。


▲薄めに切った方が焼き時間短縮出来るかも。
オーブン180℃余熱してから、13分焼いた。


▲余った生地で猫型クッキーも焼いてみた。
模様の出し方が解ったので、
いつかまた、魚模様に再チャレンジしてみようかな。