夢を語れ 山梨 – 甲斐市 / ラーメン
打ちたての平たい極太麺はもちもちで、噛み応えのある自家製麺。
二郎系スープは味が濃すぎず、刻み生ニンニク×背アブラがガツンとくる美味しさで、女子ウケもよさそうだ。
バラとウデの2種類が楽しめるチャーシューは秘伝のたれに漬け込んでじっくり煮込んだもの。脂身が程よく濃い味わいに旨味が凝縮したウデと赤身と脂身が三層に折り重なり口当たり柔らかなバラが口の中でとろける。
浦田佑希
麵屋 湊 – 甲府市 / ラーメン
鯖といりこを使ったというオリジナルスープは香り高く、コク深いのにさっぱりといただけるのが特徴。
魚介の旨味をたっぷり感じられ、雑味のない上品な味わいが印象的だ。
全粒粉入りのもちもち食感が際立つ太麺との相性も抜群。
脂みが甘いバラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、低温調理したまるでローストビーフのようなレアチャーシューの3種類を全部のせトッピングすれば、何とも豪華に。
卓上の「辛いりこ」は香ばしい香りとピリッと刺激的な辛みが◎
浦田佑希
富士山
登山シーズンには賑わいを見せる日本一の山
標高3776m、日本一の標高を誇る富士山。登山時期は7～9月中旬で、四つある登山口はいずれも五合目までバスが運行されている。山頂には浅間大社奥宮と夏期のみ開設の郵便局がある。浦田佑希
昔ながらのもっきり中華そば『みずさわ屋』
「煮卵入り中華そば」（781円）※大盛＋165円
看板メニューは昔ながらの「中華そば」。もっきりのようになみなみと注がれたスープは、鶏ガラと豚ガラ、煮干をたっぷりと煮出し、薄口醤油のタレを加えて仕立てたコクのある味わい。ダシの甘みをたたえながらも、後味はあっさりとしている。少し硬めに茹で、コシの強さを引き立たせた自家製の細ストレート麺とともに味わおう。
浦田佑希