すぐ近くにあるすばらしい居酒屋は、もちろん
地酒のセレクションも素晴らしいのです。
こうした小皿でも、じっくり時間を楽しめるほど美味しくて
しかも廉いのだから、言うことありませんよ。
和食と言いますと
今年に入ってから、たまに見入っているYouTubeの和食の技術チャンネル
Made in Japan 菊花玉子 吸物 作り方
材料も、作り方も揃えられるので、これくらいできるだろうと
真似てみましたが、まあ無理。
分かってましたけどね。
簡単そうに楽しそうに、華麗に作っているものだから
ため息が出ますよね。
この店のご主人も相当な腕前。
しっかり修練を積んだ本物が謙虚で丁寧だから頭が下がります。
ところで
秋の初めにこの店で頂いて美味だったのがこちら。
このタイプの味が飼主の好みであります。
こちらは辛口の美酒
店を出て、すこし歩いた近くのバーに立ち寄りました。
野菜やハーブの名が書いてありますが、これすべてリキュール
に漬け込んで香りを出したもの。ソーダで割って出して貰います。
こちらの店主は30台で意欲的。
毎年、いい店を見つけてしまいます。
文化の日だから、文化的な話題にしてました。
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