柿つづみ（柿と栗）

中津川銘菓、栗きんとんを信州・市田産の干し柿の中に詰めた、野趣あふれる和菓子です。職人が一つ一つ手間をかけた和菓子、二つの秋の味の調和が楽しめる贅沢な逸品です。
恵那福堂のHPに書いてあった。

市田柿を使い続ける。
これを「市田維持」と言う。
市田柿にこだわり続ける恵那福堂
市田柿が手に入らなければ「一大事」

💛美趣蘭JAPAN推奨店💛
　★「干柿と栗きんとんの和菓子を最初に創作したお店」★　☆☆☆☆☆
　「満天星一休」
　岐阜県中津川市苗木2531-1　TEL0573-65-0193
　★「美成が食べたいと言ったお店」★　☆☆☆☆☆
　甘味処「榧」
　岐阜県中津川市中津川1296-1　TEL0573-65-1718
　★「美成が微笑んだお店」★　☆☆☆☆☆
　 加子母「仁太郎」
　 岐阜県中津川市加子母4939-8　TEL0573-79-3501