二世古

辛口。米の味の濃い酒。

感想は上だけ。

実は試飲しながら肴を食べてしまった関係で、酒本来の感想が疎かに。

うまい酒ではあったのだが。

次はもっとゆっくりと酒を味わいたい。

この塩辛干しちゃったシリーズが後引く旨さ。

二世古にもバッチリ。口の中で塩辛の塩味が酒で緩和され、匂いが膨らみ、米の匂いとも絡み合って、ご飯に塩辛をのせて食べているよう。

それでいて、飲み込むとサッと余韻もなくなる。

年始

年始といっても、だいぶ経ってしまったが、今年の抱負を。

それは一言。

もっと色んな日本酒に出会う！

ほんとは、もっといろいろあるけれど、

それは内緒。

いちばん強い想いが書いたものだから。

欲張っちゃいけない。

年始には飲んでいないが、おめでたいラベルを1枚。

遅ればせながら、本年もよろしくお願いします。