斑尾 純米吟醸

口に含むと、甘みと酸味がバランスよく口に広がる。吟醸香が強く鼻に抜けていく。後味はキリッとした辛口。

高橋助作酒造。

さくや姫 特別純米

口に含むと、少し経って酸味が口に広がる。あと味にピリッとした感覚が残る。酒の肴の味を口の中で膨らますような酒。
酒だけ飲んでいると、肴が欲しくなる酒。

イットキー 純米吟醸

ワイン風な感じの米の匂い。少し、ワインビネガーのような酸味のある香り。口に含むと、甘さが口に広がる。ベタッとした甘さではなく、貴腐ワインのような感じ。でも、米なので米の匂いがあとから口に広がる。1口目はびっくりするが、ゆっくり味わうと、確かに日本酒。これは、いくらでも飲める。
函館塩辛ポテトにも、合う。

やっぱり日本酒。

国士無双 純米大吟醸 北海道限定酒

甘みの中にピリッとした辛さを感じる。酒の味が濃い。酒米彗星の癖なのか、それほど吟醸香は感じない。大吟醸は上品、という感じがするが、酒の味を感じる分、主張が強い酒な気がする。かにみそとの相性は喧嘩しない程度の相性。

ラベルが上手く撮れなかったので、のぼりを添付。

北海道限定酒でも、取り寄せは可能なよう。

函館奉行 純米吟醸

口に含むと、甘さが先にくる。酒米吟風の癖が口いっぱいに広がる。甘さの中に辛みがピリッと感じる。かにみそとの相性は、少しかにみその生臭さが口に広がる。