さっぱりした梅干しご飯

梅干しを使ったご飯
夏に向かてあっさりしたご飯を、友人から教わってきました。ご飯を炊くとき（2合）、梅干し大粒2個、トマト大1個を皮をむいて、4つに切る、レンコンを薄く切って食べやすい大きさに、水はトマトの水分を差し引いて入れる。これだけ。
時にはこんな語ご飯は如何？