長芋の梅干しあえ ＜男にも簡単に出来る梅干し料理＞

夏の暑い日の食欲不振のおかずに、冬の日の美味しいおかずに、長芋の簡単料理。

材料:　長芋３４０g　　梅干し３個　大葉４~５枚、　すし酢

用意するもの：　ビニールの袋　すりこぎ　、




１　長芋の皮を剥きます。　

２　長芋を４等分(4cm程度）に切り、ビニール袋にいれます。それをスリコギでたたいて、食べやすい大きさにします。

３　３個の梅干しの果肉を、縦横に刻み包丁をいれペースト状にして、２に入れます、手で良くもみます。

４　３の袋にすし酢カップ１/３を入れて、袋を振り、酢をなじませます。

５　４から、中鉢に移して、大きすぎるものは、一口大に整え、大葉4~5枚を千切りして、出来上がった長芋の上に振りかけ、完成です。