風邪予防。我が家の場合。

みなさぁ～～～～～～ん

こんばはぁ～～～～～～～

今日は久々の青空で、朝のお散歩もあたたかくきもちが良かったです

しかし、昨日のような1月中旬みたいな気候だと

本当に「あ、この寒さ！これが本格的な真冬の寒さだったなぁ～」

なんて思って、凍えた体をなんとか中から温めたくなります。

なんてったって、風邪はひけませんからね

というわけで、健康オタクでありながら、なるべく

サプリではなく食べ物から栄養をとらせてくれるシスターが

我が家の風邪予防のために、運よく手に入れられると

この食材を投入してくれます！

あまりなじみがないと思いますが、、

なんだかわかりますか？？？

ジャジャンッ！！


ちょっとビジュアル的には

「なにこれっ！」

ですよね（笑）

上のほうに浮いているツブツブはクコの実。

これを一緒にホワイトリカーに漬けたものを果実酒のようにして

我が家では寝る前に少しこのお湯割りをいただきます。

するとポカポカポカポカあたたまってきて

朝までぐっすり


そしてもう一つがこちら。

同じ食材ですが、上記の５～６年物ではなく

１年物なので、ぐっとサイズが小さくなりますが、

洗って、かる～くその濡れたままの食材に小麦粉をはたいて揚げると！


こんな感じのおいしい素揚げに近い天ぷらになり、

軽く塩を振ってほおばるとあら不思議！

ホクホクふんわりいい香りが漂ってきて、

根っこの部分はサクッとしていて、

甘みと苦みが絶妙なんです！

この食材。

実は、『朝鮮人参』なんです

本来は漢方薬なんかに使われていますが、

それがこんな風にまるごと食べられるとは！！

しかしどっからこんなマニアックな食材を仕入れてくるのでしょうか

ありがたい限りです！！

しかしこの朝鮮人参を作られる方もご高齢などで減ってきてしまったことと

近年の異常気象の影響もあり、なかなか収穫ができなくなってきているそうです。

重労働でありながらも自然相手に丹精込めて育てられるのは

どれだけ大変なことでしょう。

今のうちからもっともっともっと！

真剣に環境も生産される方のフォローも考えなくては、

せっかく和食が世界無形文化遺産になっても

その食材も途絶えてしまいますよね。

いたずらにあおってはいけませんが、

どこか頭の片隅に入れて、

ありがたくいただきたいと思います


PC-Mikeさぁ～～～～～ん

どうもありがとうございます！！

ほんと、お客さんの反応をみても

名物マスターの話が載っていて楽しそうなお店だなぁ～、

と思いました

会えなかったお客さんはとても残念がっていましたよ

いつかお会いできる日を楽しみにしてます


さぁ！！

夕方６時にもなると真っ暗ですね！！

夜は冷えると思いますが、

みなさんもあたたかいものを召し上がって

どうぞぽっかぽかでおやすみなさぁ～～～～～～い