鮭のピリ辛クリームパスタ。

材料
・鮭の切り身・・・１切れ（今回は、金欠につきアラを使いました。骨から出汁が出て怪我の功名 ww ）
・玉ねぎ・・・１/４
・ニンニク・・・１欠
・白ワイン・・・カップ１杯
・鷹の爪・・・小１つ
・生クリーム・・・適量（金欠につき、牛乳を使いました。風味が薄かったです T.T）
・食べるラー油・・・適量
・普通のスパゲッティー・・・お好きなだけ
・塩、胡椒、オリーブオイル・・・適量

作り方
①　鮭の下ごしらえ。　→　鮭は皮を剥いで１口大に切ってから塩を振っておく。（20分くらいおくといいってテレビで言ってました）
②　大きな鍋に水、塩を入れ、スパゲッティー用の湯を沸かしておく。
③　玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
④　キッチンペーパーで鮭の水分を拭き取る。
⑤　フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪を炒める。（ニンニク焦げます。火加減注意！！）
⑥　いい匂いがしてきたら鮭を入れ、塩、胡椒を振る。鮭が白っぽくなるまで焼く。
⑦　このころになるとお鍋の湯が沸騰するので、スパゲッティーを入れてゆでる。（表示時間マイナス２分くらい）
⑧　白ワイン、生クリームを入れて、軽くかき混ぜながら一煮立ちさせる。
⑨　食べるラー油、塩、胡椒で味を調える。水分が足りなかったらスパゲッティーのゆで汁を入れる
⑩　スパゲッティーを湯から上げ、フライパンに投入。オリーブオイルを軽く振ってからソースと和える。
⑪　一煮立ちさせ、麺の芯がなくなったら出来上がり。

イタリアンなの？中華なの？？よくわかんない味になります。（笑）
ニンニクの風味が効いておいしいよ。　(^.^)