京都市右京区西院矢掛町28-2 「らーめん 鶴武者」 【1479】
阪急京都線「西院駅」を下車し西大路通を五条方面へと下り、約400㍍先の仏光寺通を右に折れ、佐井通へと向かう。 佐井通に出たら更に左折し下り、その約100㍍先左手の、マンションテナント部１階に在る、無化調に拘ったラーメン専門店です。
厨房に面してズラリとL型にカウンター席が並ぶ店内は清潔感に溢れ、ともすればギトギト感のあるラーメン店が多い中、ハイソさすら感じます。 尚収容能力は約13名とコンパクトです。
メニュー表①
基本3種類のラーメンに、此処のウリである叉焼のトッピング増を加えた、合計6種類で構成されています。 またお値段も良心的ですね。
メニュー表②
裏面には、ラーメン2種類と自家製麺についての拘りが綴られています。
「らーめん 750円」
先ずその上品な出で立ちが目を楽しませてくれ、次に淡色の白湯スープを一匙啜ると、鶏ガラと野菜の柔らかい甘味が、押し寄せると同時にふくよかな旨味も感じ、あっさり過ぎず濃厚過ぎない絶妙なそのバランス感覚に、思わず「凄い！」と唸ってしまいました！
またトッピングのレアチャーシューの豊潤さと、ざく切りシナチクの歯触りの心地よいこと！ う～ん、最高！
艶もちの自家製平打ち麺は舌触りが秀逸で、またしなりと共に大地の力感を感じVerryGood！
「炙りちゃーしゅー丼（小） 200円」
キューブ状の叉焼がゴロゴロのっている丼で、豚肉の旨味とタレ、マヨネーズが混然一体となり、一言U・MA・Iです！
無化調でありながらメリハリがつき、それでいて優しく深い味わいがあり、その振り幅の大きさにはホント感服しましたよ。
これなら男女どちらでも抵抗なくいただける、「至高の一杯」といえるでしょう。 是非カップルにて、もしくは女子会にて訪れてみてください！
