米子市上福原「籠乃鶏大山 上福原店」 【269】
国道9号線を日吉津村から米子市内へ向かい、「日野橋」を渡って「車尾交差点」を右折、「米子医療センター」を通り過ぎ、程なく見える「ブックヤード3号店（本屋さん）」の横にお店があります。
「ピザが美味しいお店がある」と聞きつけ早速行ってみると、正面に門柱があり、その奥にエントランスガーデンが広がる。 ２棟並んで建っているので「別段気にする事無く」左の建物に入ると、、、、「あれっ？何か雰囲気が違う、、、」
どうやら右がお目当ての「イタリアンカフェ」で、左は「大山どりの店・籠乃鶏」だったのです、、、
「角盤町」に本店があり、いずれ伺う事にしていたので、「この際ですから」そのまま席に座る事にしました。
このお店は鳥取名産の「大山どり」をメインに、その他の食材もこだわりの地元産を使用する「鶏料理」の専門店です。
写真は「とりマヨ丼 ￥800」
鶏の甘みとマヨネーズの甘みがベストマッチの一品。 どちらかと言えば普通は「ジャンクフード」的な「丼」だが、上品な鶏がそれをワンランク上の「料理」に押し上げている。
「もも肉ステーキ（100ｇ） ￥680」
鶏本来の美味さがダイレクトに伝わる一品。 タレも主張する事無く、肉を引き立てており良い。
「とり雑炊 ￥850」
鶏の旨味が存分に味わえるように、味付けは薄味に抑えてありGOOD！
「大山どり」に深い愛情を持ち、その「旨味」を最大限に生かす「工夫」が此処彼処に見え、その姿勢がすばらしい。
今回は夕食時であったが、ランチ時には1,000円前後の定食が数種類用意され、且つ、「大山どり」が気軽に楽しめる店として、人気上昇中のお店です。
（＊カフェレストは次の機会に訪問し、レポートします）
